一年一度的高考季又即将来临了，今年的高考时间比较特殊，因为疫情，高考推迟了一个月，虽然推迟了，但是这和十几年前高考的时间相同，那会也是在7月7日，当时说是因为天气太热，后来改在了6月7日，刚好我那时高考就是赶上了6月7日的第二届。

高考临近，孩子紧张的复习也应该是到了一个段落了，但是孩子的营养还是不能忽略，高考前吃的东西不能太油腻，也不能暴饮暴食，吃要讲究一些营养高蛋白的食物。像鱼肉就很好，如今天气炎热，吃鱼也最适合，今天我推荐的腐竹海鲜菇炒生鱼片就特别好，腐竹也是高蛋白的，加点海鲜菇可以添加一些膳食纤维，营养又不油腻，吃了完全无负担哦！

【腐竹海鲜菇鲜炒生鱼片】半湿鲜腐皮1张，海鲜菇1把，生鱼片500克，瘦肉40克，蒜瓣4瓣，姜1块，蚝油5克，生抽15毫升，料酒1茶匙，鸡蛋清1个，植物油30毫升，开水1碗

【制作步骤】

1、准备好材料

2、生鱼片洗净后加入1个鸡蛋清，搅拌均匀后腌制10分钟

3、锅里热油后放入腐竹煎炸至酥香后捞出备用

4、利用锅里的余油放入姜丝和蒜瓣煸炒出香味

5、然后放入腌制过的生鱼片入锅里翻炒均匀

6、炸酥香的腐竹和1碗开水大火翻炒均匀后盖上锅盖焖煮5分钟

7、加入切段的海鲜菇、料酒、蚝油和生抽一起翻炒均匀

8、最后加入切成薄片的猪瘦肉翻炒均匀，再盖上锅盖焖煮5分钟即可

【小贴士】

1、腐竹最好是用那种半湿的腐竹，我这是晒半干的腐皮，如果没有就直接用干腐竹

2、最后加入猪肉一起翻炒可以给这道菜提点鲜甜味

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